Idées Recettes

Bientôt, ici nos idées de recettes pour cuisiner nos produits fermiers! En attendant vous pouvez toujours consulter les recettes de pigeonneaux.


Pigeonneaux à la braise

Pour 4 personnes 2 beaux pigeonneaux Huile d’olive Ail Sarriette, romarin Sel, poivre Flambez les pigeonneaux pour éliminer les derniers “poils”. Coupez les pattes. Coupez-les dans le sens de [...]
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Pigeonneaux à la paysanne

Pour 4 personnes 2 pigeonneaux (1/2 par personne) 100 g de beurre, 100 g de lard de poitrine coupé en dés 4 pommes de terres sel, poivre. Pommadez de [...]
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Pigeonneaux au caramel d'épices

Pour 6 personnes 6 pigeonneaux - 50cl de porto rouge - 100 g de sucre 10 cl de vinaigre de xérès - 5 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 [...]
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Pigeonneaux aux fruits secs

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes, cuisson : 50 minutes 2 beaux pigeonneaux, 10 abricots secs, 5 figues, 50 g. de raisins secs moelleux, 40 g. d’amandes non pelées, 2 c. [...]
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Pigeonneaux aux petits pois

Pour 6 personnes: 3 beaux pigeonneaux 10 oignons blancs 100g de lard frais 4 feuilles d’estragon Thym, laurier, un cœur de salade et 2 gousses d’ail Mettre les Pigeons [...]
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Pigeonneaux Sauce Rapide

Pour 2 personnes: 2 pigeonneaux 1 oignon 1 gousse d'ail herbes de Provence 1/2 verre de vin rouge (ou d'eau au choix) sel Commencez par bruler les derniers "poils" [...]
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